Golden Pumpkin Latte – Een gezond herfstrecept

De dagen worden langzaam korter en kouder. Dat houdt in: tijd om jezelf te verwarmen van binnenuit! Deze golden pumpkin latte is een heerlijke herfstvariant op de klassieke ”golden milk’. De toevoeging van pompoenpuree maakt het drankje niet alleen extra romig, maar ook voedzamer: rijk aan vezels, vitamine A en een natuurlijke zoetheid. Ideaal voor een ontspannend momentje voor jezelf, waarbij je ook je hormonen ondersteunt.

Waarom deze latte goed is voor jou

• Pompoen bevat bètacaroteen, dat de aanmaak van vitamine A ondersteunt en bijdraagt aan een gezonde huid en slijmvliezen.
• Kurkuma heeft een ontstekingsremmende werking.
• Kaneel kan helpen je bloedsuikerspiegel stabiel te houden, wat stemmingswisselingen kan verminderen.

Ingrediënten (voor 1 grote mok)

• 200 ml ongezoete amandel- of havermelk
• 2 el pompoenpuree (gekookte of geroosterde pompoen gepureerd)
• 1/2 tl kurkuma
• 1/2 tl kaneel
• Snufje zwarte peper
• 1 tl honing of ahornsiroop (optioneel)
• 1 tl kokosolie (optioneel)

Bereidingswijze

1. Verwarm de melk in een pannetje op laag vuur.
2. Voeg de pompoenpuree, kurkuma, kaneel en zwarte peper toe.
3. Klop of roer goed tot alles gemend is en het drankje een lichte, mooie schuimlaag krijgt.
4. Voeg naar wens honing en kokosolie toe.
5. Giet in een mok en geniet van een warm, rustgevend moment.

Hormoonvriendelijke tip

Drink deze latte gerust in plaats van koffie. De combinatie van kurkuma, kaneel en gezonde vetten helpt je bloedsuikerspiegel stabiel te houden en kan zo bijdragen aan meer rust in je hormonen.